Controls News 13
SCADA
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Produktion von Bustaffa
Produke von Bustaffa
Roman Freddi, der Eigen-
tümer des Käseherstellers
Bustaffa
Das 20 Jahre alte Bustaffa-Automationssystem – die gelb hinterlegten Saia®PCD6 – mussten wegen
Wasserschaden ersetzt werden.
Das Bustaffa-Automationssystem nach der Behebung des Wasserschadens. Der Umbau wurde bei
laufendem Betrieb ohne jeden Produktionsausfall erledigt. Das SCADA System blieb unverändert.
Industrieller Käsehersteller Bustaffa
Dies ist ein tolles Beispiel für den Nutzen von
langem Lebenszyklus und gesicherter Portier-
barkeit des Applikationscodes.
Bei Bustaffa in Montova (Italien) handelt es sich um
eine Liegenschaft, in der 1000 Mitarbeiter jeden Tag
24'000
kg Käse herstellen – und damit im Jahr einen
Umsatz von 400 Mio. Euro erwirtschaften.
Seit 1989 läuft die gesamte Automation von Bustaffa
über Saia® PCD-Steuerungen.
Insgesamt sind dort 60 Saia® PCD-CPUs mit 8350 E/A-
Punkten im Dauerbetrieb 24 / 7 / 365 im Einsatz.
2008
kam es nach einem Sturm zu einem grossen Was-
sereinbruch in der Fabrik. Die Schaltschränke mit den
Saia® PCD6-Steuerungen waren kurzzeitig mit Schmutz-
wasser geflutet.
Die 14 betroffenen Steuerungen liefen nach der Trock-
nung wieder an, und die Produktion konnte sofort wie-
der gestartet werden. Allerdings wurde durch den Was-
sereinbruch ein Korrosionsprozess bei den Kontakten
in Gang gesetzt, der zu gelegentlichen Störmeldungen
führte und damit die Zuverlässigkeit der Produktion ge-
fährdete. Das ist besonders in der Lebensmittelproduk-
tion als Dauerzustand nicht tragbar.
Der Eigentümer von Bustaffa, Herr Romani Freddi, sah
sich nun vor einem grossen Problem. Er müsste eine
Millionen-Investition tätigen und sein Unternehmen
während des Umbaus einige Zeit schliessen. Während
der Anlauf- und Einschwingphase des neuen Systems
würde bezüglich Produktqualität und Ausstossmenge
ein grosses Risiko bestehen. Ein Alptraum für den Eigen-
tümer und Betreiber.
Dank des Lebenszyklus- und Portabilität-Commitments
von Saia-Burgess konnte die Umrüstung zu einem
Bruchteil des Betrages und ohne jeden Produktions-
ausfall gelöst werden. Im laufenden Betrieb wurden
14
mehr als 20 Jahre alte Saia® PCD6-Steuerungen
durch sieben Saia® PCD3-Steuerungen der neuesten
Generation ersetzt. Die Programme wurden portiert
und zusätzlich neue Web- und IT-Funktionen imple-
mentiert.
Wie dieser Umbau abgelaufen ist und was er dabei
erlebt hat, erklärt Herr Stefano Rondella vom System-
integrator Artika in einem kurzen Video 1336c
Die Applikation ist auch in einer kompakten Power-
Point-Präsentation beschrieben 1336d
Resume
Der Mehraufwand für einen Automationssystem-An-
bieter, um einen langen Lebenszyklus und eine hohe
Portabilität zu sichern, ist sehr klein. Es ist deshalb un-
verständlich, wenn Investoren und Betreiber nicht auf
solche Systemeigenschaften bestehen. Die Einsparun-
gen für den Anwender sind sicher um den Faktor 10 bis
100
Mal höher, als die Mehrkosten bei der Herstellung.
In einem Fall wie Bustaffa geht die Einsparung (und
damit der Nutzen) in die Millionen Euro.
Bis jetzt ist hier nur der monetäre Aspekt berücksichtigt.
Die Nutzer und Anwender müssen selbst entscheiden,
welchen Mehrwert sie durch mehr Ruhe und weniger
Stress im täglichen Geschäft geWinnen können.
Fokus-Thema:
Kosten-Nutzen von Lean-Technik für den Betreiber
